| 蛋黄粥[图] |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2007-5-28 0:22:44  |
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更新时间：2006-5-2 |
·配 料:
主料 大米50克，蛋黄1个。
辅料 清水500克。－
·特 色：此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。－
·操 作:
① 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。 ②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。－
·营养价值:
大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降...所有大米菜谱
鸡蛋黄 - 一般说来鸡蛋是由32％的蛋黄、57％的蛋清、11％的蛋壳组成。每100克蛋黄含蛋白质7克、脂肪15克、...所有鸡蛋黄菜谱
·所属菜系:
幼儿菜谱 - 所有幼儿菜谱
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