&nbs; 菠菜250克，水海米10克；配料为荤油丁10克，葱片和姜少许；佐料盐、荤油等适量。
&nbs; 制作方法：
&nbs; 将菠菜择洗干净，切成3.3厘米长的段，与海米、荤油丁、葱片和姜放在一起；将炒锅放火上，倒入荤油待油热时，将菠菜和配菜一起下锅，用勺煸炒，放入盐等佐料，煸炒几下，见菠菜呈碧绿色时，起锅成盘即可。
&nbs; 营养成分：
&nbs; 蛋白质7克，脂肪10克，热量148千卡，胡萝卜素6497微克（折合维生素A1083微克）＋动物性来源维生素A6微克。
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