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贵州菜:酸甜炸鸡宝不热气

贵州菜:酸甜炸鸡宝不热气

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-6-5 1:26:52

菜名： 酸甜炸鸡宝不热气 主料： 雪藏炸鸡宝8块，洋葱半个，红萝卜半个，青椒1只、红椒1只，冬菇4-5个，上汤2汤匙。 配料： 茄汁4汤匙、砂糖2.5汤匙、白醋1.5汤匙、豉油1.5汤匙、米酒1.5汤匙。 做法： 1、将洋葱、红萝卜等蔬菜材料切粒，备用。
2、雪藏鸡宝解冻后，起油锅将鸡宝煎热，上碟备用。
3、将蔬菜材料下锅兜炒，再放鸡宝同炒。
4、将汁料捞匀，下锅与蔬菜及鸡宝炒匀，加上汤，煮至收水即成。

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