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鲤鱼汁粥

鲤鱼汁粥

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-27 18:09:19

鲤鱼汁粥
此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。

原料：
鲤鱼1条（约500克），粳米100克，姜末、葱花、香油、料酒各少许，精盐适量。

制作：
1、将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。

特点：
粥鲜香，味美清口。

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