主 料：土豆2只、青红椒各1只

调 料：盐2分、素易鲜2分、白醋1分

作 法：土豆切丝，青红椒切丝，土豆焯水后沥干，锅内放少许油，加入原料煸炒，加盐、素易鲜，略炒，最后加白醋颠翻即成。

特 点：清脆爽口