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腐竹拌菠菜

腐竹拌菠菜

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-28 2:07:59

腐竹拌菠菜

原料：菠菜250克，水发腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精盐5克，姜末少
　　　　　许。
制法：1.腐竹用沸水泡洗干净，再放入沸水中稍煮一下，用凉水过凉，挤干水
　　　　　　切成4厘米长段，加花椒油7.5克，精盐5克，味精1克拌匀，码在盘内。
　　　　　2. 菠菜择洗干净，放入沸水内稍烫，捞出用凉水过凉，挤干，切成3厘米长段，加
　　　　　　入余下的花椒油、精盐、味精拌匀，放在腐竹中间，再撒上鲜姜末即成。
特点：清香爽口，营养丰富，佐酒下饭匀可。

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