主料：

青菜250克。

辅料：

色拉油2汤匙，盐1茶匙，味精1茶匙。

制法：

1、将青菜洗净切块，用盐腌2分钟，然后将色拉油，调料倒入菜中，搅拌均匀。

2、装入盘中，加盖用高火烹调3分钟，中间搅拌一次即可。

特点：

色泽青绿，口味清爽。