主料：

牛肉2片(200克)，洋葱1/2个，胡萝卜1根(200克)，青花菜100克。

辅料：

酱油、淀粉、盐、油各适量。

A：酱油1/2汤勺，酒1茶勺。

B：酱油1汤勺，糖1/2茶勺。

制法：

1、牛肉切小片，用A料腌20分钟，洋葱切薄片；胡萝卜切6厘米长段，再各顺切成6条；青花菜切小朵，泡入盐水。

2、牛肉加半茶勺淀粉，拌入1汤勺，以微波90%火力热1分30秒。

3、洋葱淋上1汤勺油，以微波90%火力加热2分30秒，拌入酱油，再加热1分钟。

4、胡萝卜加少许盐与2汤勺油，罩上膜，以微波90%火力加热4分钟；青花菜包膜，以微波90%火力加热1分钟，撒上盐。

5、调料B混匀，以微波90%火力爆香30秒，与洋葱一起淋在牛肉上，边饰胡萝卜、青花菜即可。

特点：

色泽棕红油亮，香鲜软烂。