主料：

绞猪肉375克，紫菜3张，生咸蛋黄3个。

辅料：

盐1/2茶勺，白胡椒粉少许，干淀粉3汤勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，葱花1茶勺。

制法：

1、绞肉和全部调料拌匀，用手挤压成12个肉丸；每个蛋黄分成4等分备用.

2、每张紫菜切成4等片，包上肉丸成花朵状，上面放上1/4个蛋黄，置盘中，覆盖胶膜，以微波高段火力蒸8分钟即可。

特点：

形色似黑玫瑰，肉丸肥嫩。