一、原料：
1.主料，鲜草菇500 克，猪瘦肉250 克，虾仁150 克，烧卖面皮20 张，
鸡蛋2 只。
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、麻油。
二、制法：
1.将草菇去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，与草菇、
虾仁一起剁成茸，盛入碗内，插入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油，
拌匀成馅。
2.将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸熟即成。
按，草菇烧卖含有丰富的营养成分，具有滋阴润烬。补肾壮阳、健脾益
血的功效。可作为虚弱赢瘦、阴虚干咳、心烦失眠、肾亏阳疹、癌症等病症
患者的营养食疗菜肴。降人食之，滋补强壮、增强抗病防病能力。