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棒棒鸡面--家常菜谱

棒棒鸡面--家常菜谱

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-27 16:27:00

主料：细面条100克
配料：熟鸡肉100克，鲜嫩黄瓜75克，海蛰50克
调料：芝麻、香油、酱油、白糖、醋、猪油、葱、姜各适量
制法：1、将锅置于火上，注水烧开，下入面条煮熟，捞出，沥去水分，用香油拌匀，摊开晾凉。
2、熟鸡肉切丝，黄瓜洗净切丝。
3、芝麻炒香，取出研碎，与香油拌匀。
4、取一半芝麻放入碗内，加上酱油、白糖、香油、猪油、醋、葱末、姜末，搅拌均匀即成棒棒鸡汁。取另一半芝麻与海蛰一起拌匀。
5、把面条盛入碗中，放上鸡丝、黄瓜丝、海蛰丝，浇上棒棒鸡汁，即可食用。

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