| 菇香黄酒鸡翅[图] |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2007-5-27 16:30:30  |
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·配 料:
鸡翅 6只、大蒜 6瓣、葱花 少许、黄酒 1汤匙（15ml）、老抽 1汤匙（15ml）、香菇 3朵、盐 2茶匙（10g）、胡椒粉、油 适量－
·特 色：鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。－
·操 作:
1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。 2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。 3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。 4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。 5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。 小贴士： 1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。 2. 黄酒可以用破替代。－
·营养价值:
鸡翅 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈...所有鸡翅菜谱
·所属菜系:
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...所有家常菜谱
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