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蒸腊沙锥

蒸腊沙锥

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-27 16:57:53

一、原料：
1.主料：沙锥数只。
2.调料，精盐、料酒、白糖、葱段、姜片、麻油。
二、制法：
1.将沙锥宰杀，去毛、内脏，洗净，用盐腌制7—8 小时。然后，用清水
浸透洗净，减轻盐咸，再用木板将沙锥压平，在阳光下曝晒，也可用火焙干，
晒3 天之后，即可制成。
2.将腊沙锥洗净，放盆内，加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，上笼
蒸50 分钟，熟后取出斩块，装盘，淋上麻油即成。
按：蒸腊沙锥一菜可为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，
具有滋补人体的作用，食之能增强营养，提高食欲，强身少病。

文章录入：admin 责任编辑：admin

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