[原料/调料]

淡小蘿蔔水泡菜 1杯 素香腸 適量 蔥 2支

醬油 1大匙 糖 1/2大匙 胡椒粉 1小匙
[制作流程]

(1)將素香腸切成1公分段，泡菜切小塊備用，蔥洗淨切段。
(2)將素香腸用少許油，略爆炒過後，加入蔥段爆香及泡菜略炒，再加入調味料拌炒入味即可熄火盛入盤中食用。