主料：猪肉馅

　　辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱

　　调料：香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末

　　烹制方法：

　　1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；

　　2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；

　　3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。

　　特点：浓香软糯，老少皆宜。