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酸汤鱼（图）--家常菜谱

酸汤鱼（图）--家常菜谱

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-27 17:59:23

　　主料：鲶鱼、酸汤

　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶

　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精

　　做法：

　　1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
　　2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

　　特点：味鲜美香浓。

提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

文章录入：admin 责任编辑：admin

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