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豆腐皮拌菠菜--家常菜谱

豆腐皮拌菠菜--家常菜谱

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-27 17:59:30

≮美食原料≯
菠菜500克。豆腐皮50克。香油25克，盐5克，味精2克。
≮美食做法≯
1、将菠菜去掉根和老叶，洗净，投入开水锅焯烫断生，再投入冷开水盆内浸凉，捞出挤干水，切成段；豆腐皮用湿水泡软变白，取出用手撕成虚。
2、取盘先放入焯过浸凉的菠菜段，上面覆盖一层豆腐皮，浇入香油，放入盐和味精，食时，拌匀即可。
≮美食特色≯
绿白相间，清爽素雅，又嫩又柔，清香可口。

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