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咖哩草菇--家常菜谱

咖哩草菇--家常菜谱

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-27 18:00:15

基本特点开胃健脾，补虚，抗癌，抗衰老。基本材料西兰花菜半斤，草菇一斤。制法：
    1.花菜洗净切成小朵，放入滚水中煮熟至转青绿色，捞起用清水浸冷。
    2.水四杯、姜一片煮滚，放入一匙盐、小半匙糖，然后放花菜煮滚，捞起沥干水，摆在深盘里。
    3.草菇切成虚，放入沸水中煮滚，捞起摆在盘周围。
    4.油锅慢火略爆咖喱粉半匙，加入一小碗鸡汤或少量鸡精，用水淀粉勾芡成糊状，加入多半杯罐头椰汁，待滚后再加小半杯淡牛奶及小半匙糖搅匀，倒在蔬菜上，将少量黄油切小粒放在上面。
    5.把放蔬菜的盘上笼蒸25分钟即可。
    功效：开胃健脾，补虚，抗癌，抗衰老。

    咖喱有分辣和不辣，辣的有印尼咖喱、泰国咖喱、印度咖喱等，富有东南亚风味。

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