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八卦汤（图）--家常菜谱

八卦汤（图）--家常菜谱

作者：佚名文章来源：不详更新时间：2007-5-27 18:00:18

基本材料主料：乳鸽2只（每只约重400克）；活乌龟1只、葱结5克、姜块3克、虫草10克、清鸡汤500克。[制法]：
　　1、活乌龟制净，去头脚切块，虫草用温水洗净；
　　2、炒锅烧热，用葱结、姜块呛锅，下入龟肉、龟珍肝、盐爆炒5分钟，盛入砂罐，加虫草、鸡清汤，旺火煨2小时后，加龟蛋煨至汤浓，再盛入汽锅蒸半小时上桌即成。

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