| 黄瓜鱼鳞泡菜[图]--根茎--家常菜谱 |
|
作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2007-6-1 23:17:48  |
·配 料:
〖主料〗：黄瓜（20个）、白菜叶（20个）、萝卜（1个）
〖辅料〗：葱（1个）、蒜（1个）、细切的生姜（1大勺）
〖调料/腌料〗：盐（2大杯）、、辣椒粉（1/2杯）、白糖（1/2杯）－
·操 作:
一、用料准备： 1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。 2.萝卜：洗干净后，切成细长。 3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。 4.葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。 二、实践做法： 1．把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。 2．把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。 3．在黄瓜的隙缝里放（2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。 制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。 食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。－
·营养价值:
黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多...所有黄瓜菜谱
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少...所有白菜菜谱
白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维...所有白萝卜菜谱
·所属菜系:
韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩...所有韩国料理
|
| 文章录入：admin 责任编辑：admin |
|
上一篇文章： 问政山笋[图]--根茎--家常菜谱
下一篇文章： 胡萝卜生姜汁[图]--根茎--家常菜谱 |
| 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
用户登录 
新用户注册 