厨房里的狼 blog

过年了，大鱼大肉真的吃多了。看到萝卜，看到十分极其非常以及特别的亲切，顺便讲一个萝卜的故事。

俺小时候在农村，白萝卜都是一半绿色一半白色，绿色的那头是甜的，白色的那头是辣的，俺们都喜欢吃绿色的那头；

俺进城后，白萝卜都是全身白色的，上下味道都是一样的，不甜也不辣，俺们都不喜欢吃了。

俺小时候在农村，红萝卜上下粗细是一样的，黄芯是很小的，吃起来是很甜的，俺们都很爱吃的；

俺进城后，红萝卜一头特大一头特小，黄芯是非常大的，生吃是不那么甜的，俺们就不怎么爱吃了，但为了各种营养，俺们还是要吃。

俺小时候在农村，水萝卜是很新鲜的，个头是很适中的，吃起来也是很甜的；

俺进城后，水萝卜都减肥了，跟鹌鹑蛋一样大了，吃起来……

后来，俺又发现了一个萝卜家族的新成员，就是绿皮红心的心灵美，俺心里的那个美啊。

原料：

绿皮红心心里美半个，干红辣椒2个，花椒十几个，盐、醋、油泼辣椒及美极鲜味汁适量

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做法：

1、把萝卜洗干净，如图2所示切法，切好备用；

2、拌好盐和美极鲜味汁，将干辣椒切段放置其上；

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3、锅中倒油，放入花椒，油热后浇至干红辣椒上面，此时，迅速将醋倒入萝卜中，最后调入油破辣椒拌匀即可。

备注： 尽量选用老陈醋，一定要醋多！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010007vf.html

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