一家之“煮” blog

港式菜肴里面我最爱吃的是烧鹅，不过我因为没有烤箱，所以到现在都没法学~~退而求其次，我先整了只油鸡试试。

港式油鸡的材料：

嫩草鸡，万用卤包，干红椒，麻油

港式油鸡的做法：

1、把草鸡清洗干净，入沸水锅汆一下备用。

2、放一小锅水，把万用卤包，干红椒，葱姜，老抽，盐，料酒，鸡精和冰糖放进去熬15分钟左右。

3、把草鸡放进卤水中，大火烧开续煮2分钟，然后关火，盖上锅盖焖泡入味一小时。

4、取出放凉后，刷上麻油，切块，浇上卤汁就可。

猫猫的废话：卤包煮得时间太长味道会很浓烈，所以我只煮了3分钟，就把卤包拣出来扔掉了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010008j7.html

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