| 最家常最朴实无华的【蒜泥手撕茄子】 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-9-25 23:15:37  |
□ 灰狼一号 ‖ 灰狼一号的美食生活 2008-9-25 8:31:03
灰狼一号的美食生活 blog
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原料：
长茄子2根、大蒜5瓣左右、小葱4棵、香菜1棵、红椒1个、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙稍多、生抽1/4、色拉油1茶匙、香油几滴。
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□ 灰狼一号 ‖ 灰狼一号的美食生活 2008-9-25 8:31:03
做法：
1、各种蔬菜洗净备用；
2、长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视自家火力而定，如筷子能轻松穿过茄子即可；
3、利用蒸茄子的空挡，将小葱和香菜切碎，红椒斜切片，大蒜捣成蒜泥；
4、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥；
5、色拉油加热浇在蒜泥上，加上各种调料搅拌均匀即可食用。
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小贴士：
紫色食品和花青素：花青素是一种强有力的抗氧化剂，通俗点说就是可以让我们老得慢一点，年轻的时间更长一点。所以，赶紧加入食用紫色食品的行列吧。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100aod3.html 上一页 [1] [2] [3]
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