| 卤汁豆腐干 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-9-25 23:15:41  |
□ 云朵 ‖ 因为懂得，所以慈悲 2008-9-22 9:05:52
因为懂得，所以慈悲 blog
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原料：
豆腐干300克、小茴香10克、丁香5克、八角4颗、香叶4片、冰糖40克、老抽1大匙、生抽3大匙、冰梅酱5大匙。
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□ 云朵 ‖ 因为懂得，所以慈悲 2008-9-22 9:05:52
做法：
1、将香料放在卤味包里待用；
2、将豆腐干放在锅里，倒入老抽和生抽，开大火，再加入适量的水煮沸，放入卤味包和冰糖，煮开后转小火；
3、20分钟后，加入冰梅酱，小火煮45分钟，转大火收干汁水即可；
4、冷藏后食用。
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□ 云朵 ‖ 因为懂得，所以慈悲 2008-9-22 9:05:52
小贴士：
1、买来的豆腐干已炸好成小块，如果用豆腐的话，要先炸过才可以使用。
2、盐可以根据酱油的量视情添加。
3、没有冰梅酱可以添加少量的香醋替代。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100az36.html 上一页 [1] [2] [3]
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