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超市卖的武昌鱼很便宜，九元一斤，一条鱼一斤左右。

一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个香辣烤鱼，哈，其实没有一点技术含量。

香辣烤鱼

原料：

武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽

做法：

鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。

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炒汁：

用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。

然后浇到铺好的鱼上面。

再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。

放入微波炉。

微波炉高火十分钟！！

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十分钟后拿出来翻个面，让汁充分入味，再放进去高火5分钟。

香辣烤鱼香辣烤鱼，美味美味！！！！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b010002nq.html

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