美味关系 blog

熟悉我的朋友可能会大吃一惊，我居然会吃这么清淡的食物？

最近这一两年，我在口味上的确有些改变

香浓滋味的仍然热爱，对清淡的素食也越来越喜欢

我自己觉得，是进步了

慢慢地，学会享用更多不同口味的美食，并喜欢它们、欣赏它们

这是我第一次做、也是第一次吃窝窝头，所以也不知道我做出来的和正版的窝窝头差距有多大，欢迎有经验的同学指教指教：

我觉得这窝窝头吃起来有不如馒头柔软，而且我做得不够高，还有底下的凹洞也没弄得很深，蒸好之后居然变平整了，呵呵~

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玉米面来自北京，谢谢！

玉米面、普通面粉、奶粉、红糖、酵母粉……材料都是我乱放的，没严格比例

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做法：

1、把除酵母外的材料全部混合

2、酵母用少许温开水化开，加到材料中，揉成团，其间按面团的湿润情况加点水揉

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3、放至温暖湿润处发酵约两小时。

之后取出发好的面，再分别揉搓成小窝窝头状，底下要用手指按一个深洞，排放好

4、大火烧开水后，蒸15到20分左右

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蔬菜粥的做法

1、将栗子肉、胡萝卜、青菜（建议用生菜）分别切成丁备用

2、饭锅内装适量水先煮沸，然后把洗干净的米倒入，小火慢慢煮

3、米煮至开花后，加入栗子肉和胡萝卜丁继续煮

4、粥煮至你想要的状态（我喜欢稠一点的），加少许盐调味，再加一点儿生油

5、最后放入青菜粒，关火

这个粥我非常喜欢，粥很绵滑，栗子清香胡萝卜甘甜，淡淡地，喝了好舒服~~

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凉拌海带

清粥小菜窝窝头，肠胃放假轮个休

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偶尔吃点粗粮对肠胃对身体都非常好，以下是摘自网络的营养分析：

玉米面：

1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；

2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；

3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；

4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；

5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；

6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

原文地址：http://yun11.blog.sohu.com/81279394.html

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