| 咸蛋黄焗南瓜&橙酒南瓜慕斯 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-11-11 0:43:15  |
□ 留美坐家 ‖ 留美坐家的煮妇生活 2008-10-22 9:06:24
留美坐家的煮妇生活 blog
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咸蛋黄焗南瓜
原料：
咸蛋黄，南瓜。
调料：
食用油，盐，鸡精。
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做法：
1、咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥；
2、南瓜去皮去瓤籽，切长条；
3、锅中放水煮滚，下南瓜条略煮（1-2分钟）；
4、南瓜稍软即可捞出，漓干水分；
5、小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒；
6、待咸蛋黄泥均匀起白沫，即倒入南瓜条；
7、轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上；
8、适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可。
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橙酒南瓜慕斯
原料：
南瓜，橙酒（orangeliquor）
马斯卡朋芝士（mascaponecheese）
鲜奶油（whipcream，orheavycream）
调料：
糖粉（powdersugar）
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做法：
1、南瓜去皮去瓤籽切块，包好薄膜隔水蒸熟；
2、冷却后倒入搅拌器（blender），
加入少量橙酒，糖粉，均匀搅打成泥；
3、一点点加入mascapone芝士拌匀（1：1）；
4、鲜奶油打发好，和南瓜芝士糊拌匀（1：2）；
5、放入容器中，冰箱冷藏四小时即可食用。
注：橙酒可省略，尤其是给孩子吃的。。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100blws.html 上一页 [1] [2] [3] [4]
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