| 珊珊靓餸-蛋炒饭 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2007-6-27 0:43:13  |
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□ 珊珊5354 ∥ 珊珊的吾三吾四博客 更新时间：2007-5-31 11:20:44
授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
大雨一直没有停过，珊珊肚子饿，翻了一下冰箱，除了冷饭，还是冷饭！还好还有一个鸡蛋。哎，还是要亲自下厨了。
《韬韬食经》里面曾经介绍：要炒粒粒爽口的炒饭，有以下几点要切记：
1. 尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
2. 必须把锅烧红，下油后要搪匀整个锅，怕油多的话可以倒出多余的油。
3. 先炒饭，在下蛋，这样用油比较少，比较健康。
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□ 珊珊5354 ∥ 珊珊的吾三吾四博客 更新时间：2007-5-31 11:20:44
为了香一点，珊珊还找了几粒虾米仔！
味道来源:酱油同虾米
首先,将饭略微炒干身
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□ 珊珊5354 ∥ 珊珊的吾三吾四博客 更新时间：2007-5-31 11:20:44
然后加入酱油同虾米抄
加只蛋炒匀
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□ 珊珊5354 ∥ 珊珊的吾三吾四博客 更新时间：2007-5-31 11:20:44
哇,味道不错,而且因为是冷饭,饭粒粒都非常甘香同爽口
火候刚刚好,蛋包着饭,有白的,有黄的,其实如果有材料的话,加点葱同腊肠粒会更好吃,比牛精师兄的黄鳝饭好吃,自己给自己打了75分.哈哈!!!
希望厨师哥哥不要见笑哦!!!
原文地址：http://blog.sina.com.cn/u/486deb47010005ry 上一页 [1] [2] [3] [4]
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