| 层层美味，层层祝福-浓香蛋挞 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-1-6 13:20:26  |
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□ 豆牛 ∥ 豆牛---八九不离食 更新时间：2008-1-2 10:11:23
授权原创博客：豆牛---八九不离食
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
浓香蛋挞
材料：
低筋面粉160g、马琪淋100g、黄油90g、牛奶100ml、蛋黄2只、白糖30g、炼乳、温水适量
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做法：
1、锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液；
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2、将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；
3、之后取出面团擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋注意不要漏了哈
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□ 豆牛 ∥ 豆牛---八九不离食 更新时间：2008-1-2 10:11:23
4、包好后轻轻敲打之后像叠被子似的反复对折，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟，依次重复三次；
5、最后将面团卷成圈柱状纵向的切成大小均匀的圆形剂子，在蛋挞磨具里撒上适量面粉，轻轻将剂子推匀，最后倒入蛋挞液大约占满模子的2/3即可；
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6、放入烤箱210度烤15分钟即可
具体时间清根据自己烤箱功率而改变
原文地址：http://glanne.blog.sohu.com/74946838.html 上一页 [1] [2] [3] [4] [5]
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