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雪梨蛋奶羹

材料：

鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量

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做法：

1、将鸭梨去皮去核，切成小薄片

2、将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用

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3、鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中

4、盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右

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5、取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。

梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。梨子能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010009hu.html

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