Candey blog

这款面包，非常好吃，做了三次，都以前所未有的速度被消灭干净了.

很香很好吃的一款馅料，提升了整个面包的风味，当然也包括--成本!

剩下一半，LG嘱咐：给我留着哈!

哈，从来没见你这样护食儿!

说起护食儿，我常想起朋友家曾经的那只小白狗，次要任务是看门，主要任务是看住自己的饭盆儿，你要进门，只要在它的饭盆儿的安全距离之外，它可以不管，但只要进入它的安全距离，它会以为你要偷它的食儿，而冲你狂吠不止..

哈哈，扯远了...

榛果黑芝麻面包卷

[1] [2] [3] [4] 下一页

做法参考<101面包>

肉桂粉，用纯正的肉桂(桂皮)磨成，可以加在咖啡、蛋糕、果酱、水果派中，使其味道更加香甜醇厚。

如果你买到现成的肉桂粉，直接用就好了，我手里没有，只好自制了。

个人感觉，打磨肉桂粉宜选用这种相对较细小，颜色棕红的肉桂皮，味道香辛柔和. 而那种相对较粗，颜色暗沉的桂皮，会比较味重涩口，不太适合做肉桂粉，添加到点心中。

另，肉桂粉的量要掌握好，毕竟只是调味品，而不是主要原料，宁少勿多，否则，做出来的点心味道会怪怪的，没人捧场别怪我哈。

上一页  [1] [2] [3] [4] 下一页

上一页  [1] [2] [3] [4] 下一页

注：

1、蛋糕屑，就是前一篇那个黑芝麻蛋糕卷，咱们切下来的边角哈. 黑芝麻粉，也是那个炒过碾碎的黑芝麻。

2、榛果粉，我是买的现成的，很香. 如果没有，可以用榛果，炒香后，打碎(或碾碎)用。

3、做这种面包造型，面包面团一定不能太软，否则不好造型，没有“筋骨”。

非常柔软，怎么折也不断，“瑜伽”典范哈 

前一篇“完美戚风制作经验大放送”发过后，很多朋友反应出蛋糕卷出现的一些问题以及蛋糕卷的卷法，俺娘从小教育俺，要将好人进行到底，不能把人领到半道上不管，所以冒着被"高手"再次不屑的风险，俺就脸皮再厚一回，整理一个“蛋糕卷篇”，下回发……

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/81999069.html

上一页  [1] [2] [3] [4]