□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊 2008-5-30 10:16:14
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原料：
土豆、奶酪(我用的是Havarti) 、黄油、牛奶、胡萝卜(可略) 、盐 、葱花
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由于是我某天拿了手边的材料瞎做的，犯懒也没有仔细计量各个原料的份量，请大家按照自己的喜好来调配。这个毕竟不是西点，不太讲究份量。
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做法：
1、奶酪切丁待用。
2、土豆煮熟后去皮。(我喜欢连皮煮土豆，觉得这样更香)
3、土豆用叉子碾碎。
4、加入黄油和切碎的胡萝卜。
5、加入牛奶和盐，调匀。
6、最后加入奶酪丁，搅拌均匀。
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搅拌好的土豆泥分成小份，分别装到耐烤的器皿中，用叉子整形表面。
烤箱开上火，250 ℃烤5-8分钟，表面金黄，微微有一点焦香即可。
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可以撒一点葱花点缀、提香。
Havarti奶酪是一种奶油香味特浓郁的奶酪，这里都溶化到土豆泥中了。入口即化。
妈妈喜欢，我就喜欢。
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小贴士：
如果买不到Havarti奶酪，那就用瑞士奶酪吧，比较接近的。但是Havarti比瑞士奶酪更柔软一些。
原文地址：http://northensnow.blog.sohu.com/88631066.html 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6]
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