授权原创博客：地瓜的厨房笔记
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这个菜是送给胖胖的，郑重其事地弥补我的过错。上次做菜给月和小C同学的时候，就答应要做个菜给胖。当时心里想：做辣子鸡吧，胖肯定喜欢，谁叫咱都是川蜀好儿女涅~~~~：）结果……结果菜是做了，上菜的时候尽想着摔了手的事，就把胖给忘到九霄云外了。虽然我主动坦白了我的错误，那还得拿点行动出来才行啊。胖昨天晚上那么晚还帮我守店，今天早上不仅开店，还帮我到处招呼客人~~~~~~我感动得眼泪哗哗滴~~~~~只是今天事情太多，也来不及跟你们一起热闹。这个菜——红酒烧牛尾，地瓜嘿喜欢的菜，送给亲爱滴胖！

明天开始的接下来7天，俺就有大把大把滴时间了，天天都来给大家上菜。倒计时，进入我的Happy Time~~~~~

【红酒烧牛尾】

材料：

牛尾一盒、西红柿两个（我的特别小，所以用了三个）、胡萝卜三根、西芹三根、洋葱一个。

调料：

红酒100毫升（我大约用了1/3瓶）、盐2勺、酱油1汤勺、黑胡椒粉些许、八角1粒、豆蔻1粒、花椒些许、大蒜2头、生姜一小块

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作法：

1、把所有的蔬菜切成块、牛尾也切成块；大蒜和姜切片备用

2、锅内倒如较多一点油烧至七成热、然后放入洋葱炒香

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3、放入姜、蒜片和花椒、八角、豆蔻、黑胡椒粉翻炒，然后放入牛尾一起翻炒

4、党牛尾变色后放入所有的蔬菜，此时倒入红酒和酱油一起翻炒2分钟

5、党炒出香味后将其全部倒入高压锅，加一碗清水到刚好没过材料，大火烧开捞去血沫，然后盖上锅盖炖约20分钟即可。

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/52482662.html

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