芷寒の小笪 blog

六点钟赶回来！唉，几天没好好吃顿自己做的饭了，晚上又不能那个大鱼大肉的，就买了块豆腐，随便做个蒸豆腐吧

材料：

老豆腐一块、青椒1个、西红柿1个、咸蛋黄1个（这个也可以省略）

做法：

1、把老豆腐用勺子压烂,加入适量的盐、五香粉、鸡精拌匀；

2、将青椒去籽洗净、切碎，倒进1里搅匀,放入一个小碗中,用勺子轻压表面处理平整（我加了一些姜丝在上面）；

3、锅内烧开水，把2放进去蒸十分钟；蒸熟后,冷却片刻,把碗倒扣在盘中,使豆腐置于盘子中央；

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4、取一西红柿用开水稍烫一下，去皮搅烂，加生粉勾芡；

5、少许香菜末撒在豆腐周围，将番茄汁（4）淋在蒸好的青椒豆腐上，并用青椒边角料和咸蛋黄稍做装饰。

哦^^可以开动喽

嘻嘻我的番红汁淋青椒腐，将周围的汁和豆腐一道送入口中，还掺和着淡淡的姜汁味道~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010002o0.html

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