慕容草の煮食日志 blog

今天这个真的要好好鼓励一下自己，鸡腿、鸡翅、鸡胸肉……不知道做了多少了，但是整鸡还一直不敢尝试，昨天买了一包粗盐，想着做什么好呢，第一个跳进脑子的是盐焗鸡，于是乎超市里对着鸡的冷柜犹豫了半天，凡事总有第一次，终于狠狠心拿下来一只，回来一GOOGLE， 却发现这盐焗鸡叫一个麻烦呀……想来想去，就成了这个改版咸鸡。

做法：

鸡一只，按理说应该挑嫩的，可是俺对此一点儿概念都没有，闭着眼睛拿了一只，回来带上手套又狠狠的洗了一遍，顺便说下，山姆的鸡洗得真不干净的说；

用粗盐把鸡里里外外搓匀，再用保鲜纸包好过夜；

第二天，也就是今天，洗净剂身上的盐分；

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大锅煮水，开后把鸡放进去，转小火煮15分钟；

煮好的鸡刷一层香油，切块；

准备调料~~切好葱、姜，锅下油加热后淋在上面即可。

原文地址：http://trifoglio.blog.sohu.com/25359906.html

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