| 香易卤猪手 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-2-19 23:26:19  |
□ 何芷寒 ∥ 芷寒の小笪 更新时间：2008-2-16 14:13:04
芷寒の小笪 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编
香易卤猪手
原料：
猪手、姜、八角、冰糖、料酒、卤料粉（可用山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、草果制成，偷懒的话超市也有现成的卖）
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□ 何芷寒 ∥ 芷寒の小笪 更新时间：2008-2-16 14:13:04
做法：
1、猪手清理干净，切块；
2、砂锅中水加入卤料粉烧开；
3、另取锅加料酒、八角和姜片，下入猪手焯水；
4、捞出冲净血沫，放入冰水中使肉紧缩，捞出沥水；
5、炒锅加油烧热，小火将冰糖化开，放入猪手翻炒，使之上色；
6、移入砂锅中小火炖1-2小时。
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□ 何芷寒 ∥ 芷寒の小笪 更新时间：2008-2-16 14:13:04
香香的又富含胶质，想美的多来两块吧!
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010009eh.html 上一页 [1] [2] [3]
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