芷寒の小笪 blog

梅菜肉酱焖红豆角

做法：

1、准备青椒、红豆角和梅菜肉酱（我用的是贝太赠品），青椒去籽洗净；

2、红豆角洗净后截成均匀的段沥干水分，青尖椒横切成小圈；

3、锅烧热放入2汤匙橄榄油，放入红豆角煸炒3分钟左右至水分彻底蒸发；

4、倒入梅菜肉酱翻炒均匀后，加入半碗水盖上锅盖焖2分钟，开大火放入青椒，快速炒至汤汁收紧即可。

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梅菜肉酱稍带辣味，红豆角因为事先炒干了水分，所以很入味。

食物谓之有多色，吃惯了淡绿的豆角，偶尔来些红豆角吧

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010007fb.html

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