| 豆瓣烤麸的做法 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-4-1 0:46:37  |
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2008-3-30 14:53:16
色尘＠琴心茶韵 blog
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这锅烤麸就是给老公当菜卤拌汤面里吃的。他说很入味，好吃。我尝了尝，烤麸、胡萝卜、肉肉都不错，就是栗子面面的，味道也没进多少，不好吃。想想用栗子做的几次菜，感觉都是这个样子，以后不准备再用它入菜了。
上做法：
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1、猪里脊切成块后，用盐、黄酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制15－20分钟，锅中油热后，下猪肉翻炒，变色后淋入酱油翻炒至八成熟出锅
2、另起锅，油热后放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉炒出红油
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3、放入胡萝卜块炒到微软
4、加入烤麸块、栗子、猪肉
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5、倒入高汤、黄酒、姜蒜末大火烧开，中火炖到汤汁剩四分之一左右，加盐调味后关火。
原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/83236972.html 上一页 [1] [2] [3] [4]
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