一家之“煮” blog

做法：

1）牛肉切丝（我特意切得粗了一点，吃起来更爽），加入姜汁，盐，鸡精，一点点小苏打和糖，料酒，生粉，拌匀。

2）冬笋丝切丝，入水焯过，备用。雪菜切碎。

3）热锅入油，七分热，把雪菜和冬笋丝放下去煸炒一下，盛出备用。

4）热锅入油，七分热，下牛肉丝煸炒至七分熟，加入雪菜和冬笋丝翻炒至熟就可以装盘了。

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