食尚煮妇 blog

与诱惑斗争也包括与食物的斗争，我们要抵制无益于健康的食物诱惑，对于〔榄菜肉松蒸豆腐〕这样的健康美味的食物就不要抗拒了，没有美食的人生是真正‘乏味’的人生。

榄菜就是橄榄菜，是一种酱菜，可做小菜食用，入菜也非常美味。豆腐营养丰富，是补充蛋白质、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。还能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。

原料：

豆腐300g，橄榄菜30g，肉松10g，肉末50g

配料：

辣椒，葱（配料只是着色的，可不用）

调料：

生抽、生粉

做法：

肉末用生抽和少许的生粉调匀。辣椒、葱切成末。

豆腐切成小块，摆在盘子上，将橄榄菜、肉末、肉松、辣椒末逐一均匀地铺在豆腐上。

豆腐盘子置沸水锅里蒸5分钟，撒上葱花即可。

提示：橄榄菜已经有咸味，可以不放盐，口味重的人可在豆腐上浇少许的生抽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01008tqp.html