胖丫头的美食 blog

材料：

木耳菜适量，蒜末1勺，花椒及辣椒少许。

做法：

我炒青菜时以不变应万变的炒法。

1、锅里少油加热，冒轻烟时候下花椒辣椒，炝出香味。关火，待稍凉捞出花椒辣椒。

2、开火，下蒜末，略炒香，下木耳菜(或其他青菜）。加适量盐翻炒，青菜稍蔫即可，不然就炒老了，就没有新鲜劲了：）

我用这个方法炒各种青菜，屡试不爽。感兴趣的话就试试：）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f80100991s.html