| 烤鸭（鸭子的烤制） |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-5-31 0:27:12  |
□ 寄居贝壳 ‖ 贝壳厨艺坊 2008-5-26 9:56:34
寄居贝壳blog
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材料：
鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）
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□ 寄居贝壳 ‖ 贝壳厨艺坊 2008-5-26 9:56:34
做法：
1、鸭子放入大一些的容器，放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时
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2、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆
3、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘
4、切薄薄的片儿，鸭架子放葱姜煮汤，做好的鸭汤再放盐佐味儿
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后记：
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。
2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金黄地就对了。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb0100059y.html 上一页 [1] [2] [3] [4]
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