阿苏的幸福生活 blog

每到夏天，妈妈最爱做这道三彩鸡丝，清爽绚丽，营养全面，是夏天下饭的好菜：

材料：

鸡胸肉2条，青椒1个，胡萝卜1个，生抽1大勺，糖1茶勺，盐1/4茶勺

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做法：

1、鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽腌30分钟,再加蛋青、淀粉抓匀；

2、胡萝卜、青椒切丝备用；

3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入鸡丝翻炒，变色后迅速捞出；

4、用余油，加入青椒和胡萝卜丝翻炒，快熟时放入鸡丝，加盐、酱油、糖；

5、倒入水淀粉，勾芡，出锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a9010004ml.html

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