| 避风塘香干 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-8-12 21:09:59  |
□ calla ‖ 宠爱你的嘴 2008-8-5 9:16:11
宠爱你的嘴 blog
美食中国授权原创博客
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原料：
白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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□ calla ‖ 宠爱你的嘴 2008-8-5 9:16:11
做法：
1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
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□ calla ‖ 宠爱你的嘴 2008-8-5 9:16:11
3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
起锅。
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□ calla ‖ 宠爱你的嘴 2008-8-5 9:16:11
馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
辣辣的，香香的。
原文地址：http://calla-lei.blog.sohu.com/89550743.html 上一页 [1] [2] [3] [4]
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