色尘＠琴心茶韵 blog

做法：

1、鱼收拾干净后擦干，在鱼身两侧开花刀，用盐、黄酒、胡椒粉、姜、葱腌制20分钟

2、然后把姜、葱放到腌好的鱼身下，鱼身上洒剁椒，上锅旺火蒸10分钟。

3、关火8分钟后开盖，把汤水倒入锅中加热，勾芡再浇到鱼身上即可。

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