≮美食原料≯

鸡蛋5个，煮熟丝25克，金针菇50克，芹菜段25克，清汤、精盐，胡椒粉，味精、猪油各适量。

≮美食做法≯

1、将鸡蛋逐个磕入沸腾水锅内煮熟，捞入大汤盆内。

2、清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精，胡椒粉即成。

≮美食特色≯

色彩鲜艳，口味鲜咸。