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用料：

一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，高汤精少许

昨天中午吃的菜，做法非常简单：

1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。

2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了。

3、最后撒入盐和高汤精，好了，可以出锅了。

菠菜对于秋天的干燥有极大的功效，上火的朋友可以试试，非常好的一道菜啊！

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