大菜的创意厨房 blog

看菜博上众博友们都在这天寒风冷天儿煲着热汤，给大伙儿开着温暖的方子，想想不是吗？从寒风中推门回家，扑面而来是满屋的温暖；看炉火上咕嘟咕嘟冒着热气，空气中弥漫着食物的香味（最好是肉香），那一刻，我身上的每个细胞都在高喊：“回家真好！”

蔬菜牛腩汤：

材料：

牛腩300克，玉米1根，胡萝卜1根，白萝卜1根

姜3片，白胡椒粒1茶匙（没有最后加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香叶3片，八角3枚

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做法：

1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，飞水洗净

2、胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀，玉米去皮洗净切段

3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）

4、加入胡萝卜、白萝卜、玉米同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可

煲汤的时候厨房里弥漫着八角桂皮的香味，真是迷人！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010005nu.html

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