| 萝卜煲猪骨的做法 |
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作者：佚名 文章来源：不详 更新时间：2008-2-29 21:54:44  |
□ 大菜 ∥ 大菜的创意厨房 更新时间：2008-2-27 9:35:23
大菜的创意厨房 blog
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萝卜猪骨汤：
材料：
猪棒骨1根、白萝卜1根、姜1块、醋少许、盐适量、白胡椒少许
做法：
1、猪棒骨一劈为二，用沸水稍烫，取出洗净
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□ 大菜 ∥ 大菜的创意厨房 更新时间：2008-2-27 9:35:23
2、煲中放入适量水，放入猪骨和姜和少许醋，水开后转小火，煲至汤浓稠（约40-60分钟）
3、白萝卜事先去皮切滚刀块，将白萝卜加入汤中，转大火，开后转小火，煲至萝卜软即可（约10分钟），加盐和白胡椒调味即可
Q&A：
Q：为什么汤中要加醋？
A：据说这样可以让猪骨中的钙质充分释放出来。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100079h.html 上一页 [1] [2]
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