□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2008-4-30 9:45:14
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自从我第一次去买菜以后，就渐渐觉得：这个东山少奶唔易做拉。
这道汤很家常，很多人都喜欢煲，不过这次介绍有点特别，因为这是在全广州市最贵的市场，东川路新街市买的，让5354为大家逐一去介绍：5个马蹄1块钱，1个番茄1块钱，一条胡萝卜1.2，一个马铃薯2块钱，最夸张的是这根玉米：4块钱一根。（6块钱一根），平常在员村买比这里足足多一倍的汤料都不用5块钱，在这里足足买了10块钱！
正当我在埋怨菜贵和考虑要不要买多根玉米之际，在身边那个不认识的阿婆对我说：“靓女，现在物价贵阿，教你拉，如果煲汤唔够料，又怕比老公仔闹，问个老细（菜档主）要多一撮玉米须拉，煲汤一样甘甜，而且好有益噶”。
于是，5354就问个菜档主拿了一撮的玉米须来煲汤拉。
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□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2008-4-30 9:45:14
做法：
首先，将一块半肥瘦的猪肉在锅里出出水。
然后把洗净的材料放入高压锅中，煮沸以后关盖，小火压大约40分钟。
切记，马蹄的皮通常会带有很多的寄生虫和细菌，一定要彻底洗净才能煮食用。
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待盖子可以打开之际，再加入一个切开（1分4）的番茄进去。
一煲简单有清润的家常靓汤就可以上桌了。
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□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2008-4-30 9:45:14
千万别小看这碗汤，里面有人体所需的各种营养：
玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。
马蹄：马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。
红萝卜：素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。而中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
玉米须：功效更是神奇，性微温，味甘，；而《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的，具有利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈等功效。
加入了小小的玉米须，成煲汤的功效就大大的提升了。
有时候，我们天天吃饭，天天吃菜，很多东西，吃了是白吃，甚至有些东西，吃了是有害的。
作为一个家庭主妇，持家有道很重要，要让钱花得超值，减少不必要的浪费真的是一门很大的学问。
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